当社は愛媛県伊予市で創業し、以来一世紀にわたり「かつお節・だし」一筋に、着実な発展を続けてきた食品メーカーです。
削りぶし業界のトップブランドとしてお客様の「美味しい」の一言を目指してかつお節・だしの価値を深め、
広げることに取り組んでいます。
世界一固い食品であるかつお節を切削・粉砕・抽出・調合する加工技術を駆使し、時代のニーズ合わせた商品を製造しています。かつお節は自然由来で個体差が大きいため、均一化や自動化が難しいモノづくりをしています。
原材料の見極めも、熟練者による目利きだけではなく、AIやロボット技術を用いた検査や、製造工程の自動化にも取り組んでいるため、機電系の方の力を必要としています。
機電系出身者は、生産設備の保守・改善、生産ラインの自動化推進、設備導入などに携わります。
製造現場に近い立場で、食品づくり全体を支える役割を担う点が特徴です。
